OS PADEIROS PERGUNTAM PORQUE EU SUMI DA PADARIA, A RESPOSTA É QUE EU APRENDI A FAZER PÃO FRANCÊS MAIS GOSTOSO QUE O DELES!
Dissolva o levedo e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove muito e deixe resfolgar até flectir de volume.
Divida em bolinhas e molde os pãezinhos e deixe crescer por mais 1 hora. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por tapume de 25 minutos. Não é necessário untar a forma.
Junto com os pães coloque no forno 2 latas com chuva fervente e antes de tirar o pão do forno, pulverize-o com chuva fria que deixará a casquinha crocante.