Bolacha sem nenhuma farinha com somente 3 ingredientes

Bolacha sem nenhuma farinha, sem lactose, somente 3 ingredientes, com gergelim na receita.

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Vantagens dessas bolacha sem nenhuma farinha

Essas bolachas (ou biscoitos) levam somente 3 ingredientes na receita e ficam crocantes quando esfriam, experimente fazer essa bolacha sem nenhuma farinha que você vai se surpreender.

Bolacha sem nenhuma farinha

Ou por outra, elas tem uma vez que vantagens:

  • Gorduras boas que estão presentes no gergelim.
  • Proteína da clara de ovo.
  • Menor índice glicêmico porque usamos o açúcar de coco.
  • Contém cálcio que está presente no gergelim.
  • Tem vitaminas do multíplice B.

Bolacha sem farinha sem trigo sem lactose

Favor do gergelim

As sementes de gergelim ou sésamo são ricas em manganês, cobre e cálcio (90 mg de cálcio por colher de sopa para sementes integrais (não descascadas) e 10 mg para sementes descascadas), e contém vitamina B1 e vitamina E. 

Bolacha sem trigo com gergelim

Quando o gergelim é torrado ou assado, eles ficam com o sabor mais intenso, logo o açúcar de coco ajuda a dar um sabor caramelizado.

Se você preferir, pode substituir o açúcar de coco por demerara, mas eu indico sempre juntar meia colher de chá de extrato ou origem de baunilha que fica ainda melhor.

Bolacha de gergelim

Logo, prepare-se para fazer a receita. 😉

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Bolacha sem trigo e sem lactose, com somente 3 ingredientes

Essas bolachas são sem trigo, sem lactose e levam somente 3 ingredientes. Possuem proteína, ômega 3, são muito fácil de fazer, experimente.
Tipo Doces, Lanche, Lanches
Cuisine Sem farinha, Sem glúten, Sem lactose
Keyword 3 ingredientes
Preparo 15 minutos
Cocção 10 minutos
Totalidade 25 minutos
Porções 9 cookies
Calorias 138kcal
Chef Yamily Benigni

Equipment

  • Papel dover para forrar a assadeira
  • Ou Tapete para assar sem untar
  • Colher medidora de cookie

Ingredientes

  • 1 xícara de semente de gergelim 140g
  • 1/3 xícara de açúcar de coco 70g, pode substituir por demerara
  • 1 clara de ovo

Opcional

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

  • Em uma tigela, coloque o gergelim, o açúcar de coco e a clara de ovo, misture tudo muito muito.
  • Forre uma assadeira com papel manteiga (papel dover) para não grudar.
  • Divida a volume com uma colher e espalhe pela assadeira deixando um espaço entre eles, pois vão espalhar ao assar.
    Bolacha sem farinha sem trigo sem lactose
  • Aperte com o peito de uma colher para achatá-los, arrume as laterais para ficarem redondos.
  • Ligeiro para assar no forno a 180ºC por 8 a 10 minutos, não precisa preaquecer o forno.
    Bolacha sem trigo com gergelim
  • Ao retirar, espere esfriar para que fiquem crocantes.
  • Remova do papel com desvelo para não quebrarem e pronto.
    Bolacha de gergelim

Video

Notas

Uso essa colher medidora para ficarem todos do mesmo tamanho, coloquei o link cá na receita e na descrição do vídeo.

Nutrition

Porção: 30g | Calorias: 138kcal | Carboidratos: 9.8g | Proteína: 3.8g | Gordura: 10.2g | Filamento: 2g


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