Séquito para churrasco: 10 pratos que não podem faltar
Os acompanhamentos para churrasco podem erguer o nível do churrasco em lar com guarnições que costumam se sobressair no almoço em família. Clássicos porquê o famoso salpicão de frango e o arroz branco soltinho, são indispensáveis para complementar os cortes de carnes já temperados. Já a farofa de bacon crocante e o molho vinagrete com um toque de pimenta, equilibram o sabor salso do churrasco de picanha, linguiça e costela suína, que costumam ser mais gordurosos.
Todos esses acompanhamentos – e mais alguns listados inferior – são importantes para saborear as melhores carnes para churrasco escolhidas para ocasião. A seguir, confira porquê preparar um churrasco gourmet com ótimas ideias de acompanhamentos:
1. Farofa de bacon é um dos acompanhamentos para churrasco para degustar as carnes mais gordurosas
A farofa para churrasco é o séquito perfeito para degustar as carnes mais gordurosas do evento e deixar o domingo em família muito mais gostoso. Ela pode ser feita de forma simples, somente com farinha de mandioca e cebola refogada, ou se transformar em um séquito para churrasco gourmet, porquê a receita de Farofa de Bacon com Pão de Forma, Ervas, Especiarias e Chips de Parmesão.
Para dar um sabor peculiar ao séquito, a sugestão é apostar no Bacon em cubos Seara Gourmet, que é naturalmente defumado, vem desagregado em cubos padronizados e tem mais sabor devido ao maior tempo de trato. Depois de misturar o bacon crocante com a farinha e os temperos, basta servir a farofa junto com as carnes do churrasco suíno, porquê fatias de panceta, costela e picanha. Para variar o sabor do séquito, você também pode fazer uma farofa de linguiça com ovos e bacon frito e uma farofa de calabresa defumada, com milho, alho, cebola e salsinha.
2. Pão de alho gourmet é um séquito para churrasco que pode levar queijo, requeijão e ervas finas
O pão de alho rendeiro é um {aperitivo} gourmet que tem presença registrada no churrasco brasílico. Considerado a estrela do evento para muitas pessoas, sua receita vai além do pão recheado de creme de alho, podendo lucrar sabor de queijo, requeijão e ervas finas, porquê salsa, alecrim e manjericão. Você pode servi-lo junto com as linguiças, a picanha suína ao alho e os cortes de frango para churrasco, porquê coração, meio da asa e sobrecoxas. Se preferir que o pão de alho fique ainda mais cremoso, recheie com requeijão ou purê de batata antes de levar à churrasqueira.
3. Maçãs e cebolas assadas são acompanhamentos para churrasco que deixam um sabor agridoce
Que tal apostar em um séquito para churrasco agridoce, para complementar sobrepaletas, linguiças e costelas assadas? As maçãs assadas ao curry com mel formam uma mistura que dá chuva na boca ao lado da Linguiça Cuiabana Seara Gourmet, que é produzida com mesocarpo de pernil, temperada com especiarias naturais e recheada com pedaços de queijo coalho. Já a receita de Ancho Suíno ao Chimichurri servido com Maçãs e Cebolas Assadas, ensina a complementar a sobrepaleta suína com cebolas e maçãs assadas em papel alumínio, misturadas a um molho adocicado de barbecue, óleo e suco de limão, que dão um toque peculiar ao séquito.
4. Saladas são um séquito para churrasco que dão frescor à degustação das carnes
As saladas são mais que bem-vindas para lastrar e dar frescor à degustação das carnes que saem da grelha, principalmente se o churrasco é no horário do almoço. Para elas, não existe regra: um mix muito variado de folhas, porquê alface roxa, alface americana, agrião e rúcula costuma aprazer a todos. Legumes crus e cozidos, porquê cenoura, beterraba e batata também são ótimos acompanhamentos para churrasco e podem ser cortados em cubinhos ou em tiras finas.
Outro tipo de salada muito muito aceita é a salada de maionese, que leva legumes picados, porquê batata e cenoura, milho, salsinha, sal e pimenta. Assim porquê as receitas de macarronese, elas podem ser feitas com macarrão, atum, bacon e frango desfiado, e são perfeitas para seguir a costelinha de porco feita na brasa em um churrasco de verão!
5. Vinagrete de azeitonas é um séquito para churrasco indispensável para carnes suínas
O molho vinagrete, também divulgado porquê molho à campanha, é aquele item tem-que-ter de todo churrasco brasílico! Ele eleva o sabor das carnes suínas e bovinas escolhidas para a grelha e vai muito muito ao lado das linguiças para churrasco que são recheadas, apimentadas e temperadas. Para dar um toque peculiar nesse séquito para churrasco, vale a pena testar o vinagrete de azeitonas, que é feito com tomates, azeitonas sem caroço, cebolas, óleo de oliva, vinagre e sal. Aproveite e pique também uma pimenta-dedo-de-moça, que tem tudo a ver com churrasco suíno e garante um toque picante às peças.
6. Molho de alho para é um séquito para churrasco rendeiro
Assim porquê o pão de alho, o molho de alho não pode faltar na mesa de churrasco. A dica é servir em pequenas tigelas, estilo ramequins ou bowls, para que seus convidados belisquem as carnes quando elas saírem da grelha e aproveitem esse sabor mais apimentado. O sigilo para deixar o molho de alho cremoso é misturar iogurte oriundo, com 2 cabeças de alho picadas e amassadas, 1 colher de sopa de óleo extra virgem, ½ xícara de chá de maionese, ½ xícara de chá de iogurte oriundo, sal e pimenta-do-reino a palato. Já o molho de alho assado é um séquito para churrasco gourmet, feito com creme de leite, suco de limão, coentro, margarina Doriana Cremosa com sal, queijo ralado e alhos assados.
7. Salpicão de frango ou de presunto defumado é um séquito para churrasco prático e delicioso
Ligeiro, saudável e referto de cores bonitas, o salpicão de frango é um dos acompanhamentos para churrasco mais tradicionais no Brasil. Ele pode ser feito com frango ou presunto defumado, maionese e vegetais a palato, porquê milho e ervilha, azeitonas, maçãs e até uvas passas. Para preparar o salpicão perfeito, junto à essa base, é só misturar cenoura, tomate, palmito e batata palha caseira.
8. Arroz branco é um séquito para churrasco que costuma aprazer a todos
Para não transfixar mão dos acompanhamentos para churrasco que complementam todas as carnes, vale a pena apostar no arroz branco soltinho! Essa é uma guarnição tradicional na culinária brasileira, que combina tanto com o churrasco na panela de pressão, quanto com o churrasco na airfryer feito de forma improvisada. Basta preparar um refogado de alho e cebola, colocar o arroz e cozinhar até secar a chuva. Confira inferior:
9. Para complementar o churrasco gourmet, prepare uma porção de batatas rústicas assadas
O churrasco gourmet de linguiças e carnes temperadas pode permanecer ainda mais gostoso com batatas rústicas assadas no forno. O motivo é que esse é um séquito para churrasco coringa, que combina com temperos simples porquê óleo, alecrim, orégano, pimenta-do-reino e páprica picante, e fica super crocante feito no forno.
10. Cuscuz marroquino é um séquito para churrasco que fica pronto em 20 minutos
A receita de Cuscuz Marroquino Rápido ensina porquê fazer um dos acompanhamentos para churrasco mais versáteis da lista. Sobre a base de farinha de semolina, você pode cenouras, ervilhas, alho, manteiga, milho, salsinha, bacon em cubos e até frango desfiado, se quiser deixar um sabor peculiar. Para preparar, basta dourar os ingredientes em uma panela, esvaziar o caldo de penosa e hidratar o cuscuz nessa mistura, até a semolina estufar.
E aí, já sabe quais acompanhamentos para churrasco você vai testar no próximo evento?
Material atualizada em 02 de agosto de 2022
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