Em uma tigela, misture a mesocarpo moída, sal, pimenta e salsa. Depois de combinado, divida em dois. Coloque uma metade entre duas camadas de papel manteiga. Enrole a mesocarpo moída em formato de um hambúrguer grande. Repita com a segunda metade.
Espalhe o cream cheese sobre um dos hambúrgueres gigantes. Polvilhe queijo cheddar sobre o cream cheese e cubra com pimentão picadinho. Cubra com o segundo hambúrguer gigante e sele as bordas dos dois hambúrgueres. Cozinhe em uma frigideira untada. Use uma frigideira menor para ajudar a virar o hambúrguer. Cozinhe em queimação médio-alto até permanecer cozido por murado de 6-8 minutos. Galanteio-se uma fatia e bom gosto!
