Lasanha de Berinjela

Lasanha, quem não patroa? Mas essa cá não vai volume, não! As camadas são formadas por berinjela, cobertas com molho de tomate e muito queijo. Evidente que podemos variar entre lasanha de berinjela à bolonhesa, com frango, ricota, de legumes ou cogumelos, não importa. A lasanha de berinjela é uma ótima pedida para qualquer dia.

Na minha opinião, mesmo não sendo lá um pouco relevante, essa receita não seria muito uma lasanha de verdade, já que não leva volume. Uma verdade ira lasanha, é formada por camadas de volume cozida cortada em pedaços, recheada e coberta com queijo, mas tudo muito, vamos invocar essa receita de lasanha de berinjela, porque é logo que ela ficou conhecida, e, é logo que conseguimos driblar nosso cérebro para matar a vontade sem trespassar da dieta, rs.

A lasanha de berinjela é uma versão mais light, menos calórica, saudável e até mesmo low carb uma vez que minha mãe diz.
Falando em minha mãe, dona Edilene patroa essa lasanha de berinjela simples, antes mesmo de iniciar um estilo de vida equilibrado, ela já preparar essa receita aos domingos, porém com muito presunto e queijo.

Atualmente, cá em vivenda, a lasanha de berinjela já virou uma das minhas opções favoritas quando de trata de preparar marmitas para semana. Além de ser um pouco muito fácil de fazer, a lasanha de berinjela com músculos moída pode é muito pratica, já que pode ser congelada por até 60 dias, ou deixada na geladeira por até 3 dias, facilitando muito o meu dia-a-dia. Depois é só descongelar, esquentar no forno ou micro-ondas e servir com uma saladinha de folhas com molho de mel, fica incrível!

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