Salso de batata rebuçado com jerimum
Esse salso de batata rebuçado com jerimum é uma combinação perfeita para juntar mais vegetais no seu dia.
Essa receita tem dois vegetais queridinhos do mundo fitness, a batata rebuçado e a jerimum, elas tem filamento e tem índice glicêmico muito menor que outros tubérculos.
Outrossim, essa receita não leva farinha, portanto, é sem glúten e sem lactose.
Tem ingredientes naturais e fáceis de encontrar, deixei o link de alguns na segmento da receita. 😉
Para tapar, foi misturado linhaça triturada, aveia e gergelim, a aveia usada é a sem glúten.
Se você tiver dificuldades em encontrar aveia sem glúten, sem problemas, basta retirar da receita.
Outro ingredientes coringa é a mostarda dijon para dar um sabor extra, foi adicionado pouco, mas se você patroa esse substância, basta aumentar a quantidade.
Por fim, é sempre bom juntar a mostarda em receitas por ser um substância anti-inflamatório e termogênico. 😀
Foto da receita pela chef do IG Bloghortela autorizado para Emagrecer Notório.
Essa receita pode ser assada no forno ou feita na airfryer, assim ficam com figura de fritos, porém, sem nenhum óleo. 😉
Fique a vontade para ajustar a receita a seu paladar, e evidente, juntar outros vegetais nela. Experimente substituir a batata rebuçado por inhame ou aipim, com certeza fica bom também.
Agora, é a hora do salso de batata rebuçado com jerimum, vamos para a cozinha.
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Salso de batata rebuçado com jerimum
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Equipment
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Processador
Ingredientes
- 2 xícaras de batata rebuçado cozida
- ½ xícara de jerimum cozida
- 2 floretes de brócolis cozido
- ¼ xícara de frango desfiado
- 1 tomate picado sem semente
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- Sal
Para enrolar, misture:
- Farinha de linhaça
- Aveia em flocos finos
- Gergelim
Instruções
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Em um processador (ou amasse com as mãos), roupão a batata rebuçado cozida junto com a jerimum.
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Depois transfira para uma tigela e misture na tamanho brócolis cozido em pedaços, frango desfiado, tomate picado sem semente, tempere com sal e a mostarda dijon (opcional) e misture muito.
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Em uma prato, misture 2 colheres de sopa de cada: farinha de linhaça, aveia em flocos finos e gergelim.
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Modele os salgados e passe na mistura supra.
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Ligeiro ao forno até dourar, virando os bolinhos de vez em quando, ou ligeiro na airfryer por muro de 15 minutos a 180ºC.
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Delicie-se!
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